“南寧老友粉”傳承基地相關負責人做客直播間
多個新媒體渠道同步直播
來自芬蘭的客人在直播間學習煮制老友粉
銀河大酒店“古城老友”袋裝老友粉
為進一步助推南寧老友粉產業(yè)高質量發(fā)展，近日，南寧市融媒體中心“尋味南寧”節(jié)目組走進自治區(qū)非物質文化遺產代表性項目“南寧老友粉”傳承基地——銀河大酒店，直播推薦南寧老友粉產業(yè)。本場直播由環(huán)球時報、廣西文旅、南寧文旅等視頻號，南寧云、南寧新聞網等快手賬號以及新聞夜班抖音號等多個新媒體渠道同步面向全國直播，整場直播間熱度達3000萬人次。
“什么是老友粉，來南寧為什么一定要吃老友粉？”“外地的朋友如何選購袋裝老友粉？”主持人阿越圍繞南寧老友粉的起源故事、老友粉原材料的種植加工、袋裝老友粉產業(yè)鏈發(fā)展及新零售模式等多個角度，與銀河大酒店相關負責人一起向觀眾深入講述南寧老友粉的“前世今生”，探索老友粉的“風味秘訣”。
在大廚烹飪區(qū)，酒店大廚展示袋裝老友粉煮制技巧，主持人楊濤邀請現場來自南寧和芬蘭的食客向酒店大廚學習煮制預包裝“古城老友粉”。濃郁的老友味道完全媲美門店現煮口感，甚至是“玩出了花”，讓外國友人也加入了嗦粉大軍。一場有“味道”的直播，向全國觀眾種草“南寧老友粉”。
據悉，銀河大酒店從1989年成立至今，一直致力于傳承和推廣南寧老友粉和老友味道菜品，2024年榮獲“南寧老友粉”傳承基地和“老友味道傳承中心”授牌，推出了“古城老友”袋裝老友粉，目前訂單已覆蓋廣東、湖南、安徽、甘肅、陜西、吉林等地，從“現煮粉”到“方便粉”，從“老師傅掌勺”到“標準化生產”，一袋預包裝老友粉，不僅讓人吃出了“老友味”，更吃出了“創(chuàng)新味”。
未來，銀河大酒店將以南寧市《促進南寧老友粉產業(yè)高質量發(fā)展若干措施》等政策為契機，全力打造老友粉“非遺民俗技藝展示中心”，以傳承非遺民俗技藝、傳播非遺民俗文化為目標，讓更多區(qū)內外游客深入了解南寧老友文化，不斷創(chuàng)新研發(fā)南寧老友味道系列產品，助力南寧老友粉產業(yè)高質量發(fā)展。
（通訊員 梁誠全/文 梁誠全 陸東/圖）